Name: Himbeer-Weiße Schokolade Käsekuchen mit Oreo-Boden
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 375 ml frische oder gefrorene Himbeeren; 12.5 ml Zucker; 12.5 ml Speisestärke; 1 Teelöffel frischer Zitronensaft; 1 Esslöffel warmes Wasser; 35 zerkleinerte Oreo-Kekse; 56 g geschmolzene Butter; 680 g Frischkäse, Raumtemperatur; 240 ml Zucker; 3 Esslöffel Mehl; 240 ml Sauerrahm; 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt; 225 g weiße Schokolade, geschmolzen und leicht abgekühlt; 240 ml Schlagsahne; 60 g Puderzucker; 3/4 Teelöffel Vanilleextrakt; Frische Himbeeren und weiße Schokoladenraspeln zur Garnierung

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